准备适量的（能够在锅里盖住土豆的量）熟米饭，或者剩饭～～然后准备好土豆，削皮，切成块状～
锅热后加油，油热后加适量的花椒和干辣椒，不能吃辣就别加辣椒了～
把土豆加进去，翻炒，可以适当翻炒1分钟～～然后加盐（盐可稍微比平时炒菜多加一点），把土豆堆积在锅底，成一堆的形状～😂
火调小，把熟的米饭或者剩饭，平铺在土豆上，米饭能够遮住土豆～铺好后加小半碗水，用筷子戳米饭到锅底（就是戳几个孔），然后，加锅盖，焖～
小火焖10～15分钟左右，如果听到土豆在起锅吧了（水干了）就停止～～个人觉得起锅吧的土豆超香～如果发现饭和土豆都还有点水，那就把火开稍微大点再焖一小会儿～
最后，搅拌，把土豆和米饭在锅里翻匀，尝一口米饭，如果米饭没有味道，就再加点盐～翻匀～～～
配上一个凉拌菜～或者泡菜，咸菜，辣椒酱，老干妈等等～～～～完美～～～开吃～～🥰🥰🥰