小美泡发海参

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作者: Cindy手作
因为可以定时,煮沸以后在锅里慢慢冷却,又有网锅过滤清水也方便,所以我最喜欢用小美来发海参,一般大约2天,煮三次就能发好,真的好方便 我有2个主锅,所以一个发海参的时候,还有一个照样烧菜,双主锅太实惠了👍

用料

小美泡发海参的做法步骤

步骤 1

我用的是大连干海参

步骤 2

一锅大概可以发10-12,(如果再多就要用刀头保护罩) 海参放网锅里,水放到最高水位,设定30分钟/100度/速度1,

步骤 3

煮好以后不用管,让海参自然冷却,这是第一次煮完的样子

步骤 4

换清水,再设定30分钟/100度/速度1

步骤 5

一样等到自然冷却,这是第二次煮好的样子

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步骤 6
步骤 6

这时候就可以开始清理内脏,用剪刀把肚子剪开,去掉牙齿的部分,拨出海参筋,拨出筋的海参后面才会长大

步骤 7

这是拔出来的海参筋,不要丢掉哦,可以跟着海参再发一下,单独收集起来做葱烧海参筋很好吃😋

步骤 8

海参牙齿的部分,要挖干净,这部分就不要了

步骤 9

洗干净的海参再放回网锅,加清水,尽量多一点最高水位,然后设定30分钟/100度/速度1再煮一次

步骤 10

自然冷却以后,海参完全长大,锅子差点放不下

步骤 11

发好的海参

菜谱创建时间:2020-02-11 08:13:05
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