把面粉，奶粉，糯米粉，砂糖，酵母混在一起，盐除外
在100 克清水里面加入鸡蛋打散，然后倒入面粉里面用厨师机低速和匀，剩下的清水分次加入面粉里面和匀直到无干粉
之后倒入盐再次低速混合片刻
之后加入软化无盐黄油，低速混匀，在转到8档揉10分钟
直到完全扩展成手套膜
另备一盆，抹上油，把揉好的面团放入，盖上保鲜膜烤箱发酵到1.5倍大(烤箱发酵，请看前面的万能包方子链接)
此时已经完全膨胀
案板撒粉，把发酵好的面团倒出，排气，平均分成8等分
每一份捏拢整形成圆形
再翻过来滚圆
整形好的球形面团依次排列在烤盘上，相互之间留一些距离哦，继续放烤箱发酵至1倍大
接下来做酥皮部分 面粉，杏仁粉，砂糖，盐混合
即溶咖啡粉加入温水融化
室温无盐黄油打发
加入室温鸡蛋
再次打顺滑
之后加入咖啡液
打顺滑
倒入干粉
混合均匀，无干粉
装入裱花袋，没有裱花嘴可以裱花袋直接剪口挤，效果一样
在发酵好的面团表面挤上奶酥，不需要挤得很完美
这个时候的造型有点那个什么什么滴🤭 烤箱预热350华氏度，5分钟 把烤盘放中层烤23分钟
出炉，咖啡香气扑鼻 让其在烤盘上停留5分钟定型后，再移到烤架上凉透
一出炉就抢光
揉面用到的清水请不要一次性加完，因为每个品牌的面粉吸水性不一样 温度和时间仅供参考 我这里温度是华氏度哦，请记得自行转换成摄氏度哦