40克黄油隔热水融化。
饼干坯
装进保鲜袋里用擀面杖杆压碎。
剪张油纸铺在模具里。
把饼干碎倒入融化的黄油里翻拌均匀。
倒入蛋糕模具里，用力压一压平。
饼干坯尽量压紧，这样切开蛋糕时才不会碎。
取一碗凉白开里面放冰块，把3片吉利丁用剪刀✂️剪开放在碗里泡软。
250克芒果肉加15克牛奶，搅拌机搅碎备用。
倒60克牛奶在锅里，加入40克白糖。
隔水融化，白糖融化后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀备用。
把芒果汁和牛奶吉利丁混合均匀。
200克冷藏的淡奶油，用电动打蛋器打发
直接打发到7成发，就是有纹路，还具有流动性加可以了。
把芒果汁和打发的淡奶油混合均匀后，
倒入模具里，轻摔两下，放在冰箱冷藏4个小时定型。
冷藏时可以用保鲜膜包裹，我是用碟子盖在上面。
50克温开水加8克白糖，加入泡软1片吉利丁片，融化了再加入20克芒果汁搅拌均匀后倒入模具里。
冷藏5个小时后，用吹风机脱膜。
切件摆盘，好好享受吧！