蛋清蛋黄分离 蛋清放冷冻
牛奶，油，糖，搅拌均匀
加入低粉
搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀，放冷藏 这个时候可以预热烤箱了 140℃上下
打发蛋清 先高速再低速
三分之一的蛋白倒入蛋黄中，搅拌均匀，不可转圈，Z字形搅拌，防止消泡 然后再倒入蛋白中搅拌均匀
倒入模具 震几下
放入烤箱 140℃ 30分钟 150℃ 30分钟
成品
好吃