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电饭锅蛋糕(酸奶版)的做法

电饭锅蛋糕(酸奶版)

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作者: Ymmm酱
Ymmm酱

用料

电饭锅蛋糕(酸奶版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油的大碗,蛋黄放小碗。

步骤 2

将蛋黄打散,再将20克白砂糖和20克食用油加入打散的蛋黄液中,打至糖融化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一瓶安慕希倒入蛋黄液混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉和淀粉混合,过筛进混合好的蛋黄液中,搅拌至无颗粒状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥,用打蛋器稍微打一下至大泡沫,然后加入20克白糖,继续打。后面再分两次分别加入20克白糖。蛋白霜打至倒扣不掉,插筷子不倒即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一的蛋白霜加入混合好的蛋黄液中,翻拌均匀,动作轻柔一点,不要搅拌,以防消泡。翻拌均匀后,全部倒入盛剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅刷油,将翻拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,清震几下,然后放入电饭锅,煮饭40分钟即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!由于我睡着了,放电饭锅里保温了好久。是我妈妈晚饭时间把它倒出来的。

电饭锅蛋糕(酸奶版)的小贴士

用酸奶做一点也不腥,而且我觉得相对还有点甜了。

菜谱创建时间:2020-02-11 20:23:03
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