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黄小厨同款虎皮蛋红烧肉
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作者：
CUICUI_12uk
用料
黄小厨同款虎皮蛋红烧肉的做法步骤
步骤 1
煮鸡蛋，剥皮之后待用
步骤 2
猪肉冷水下锅，水开煮几分钟撇沫捞出待用（特殊时期家里没有五花肉了，有啥用啥吧）
步骤 3
小锅倒油，把鸡蛋煎炸至表皮金黄，猪肉过油炸制一会，会使口感不那么腻，土豆也顺便过一遍油，我更喜欢鸡蛋炸过表面皱皱巴巴的感觉，此步骤可以省略，所有食材直接开炖，黄小厨版鸡蛋是表皮划几刀，更入味
步骤 4
起锅倒油，先冰糖炒色，然后猪肉、葱姜蒜、干辣椒，翻炒均匀
步骤 5
加开水，料酒生抽老抽，大火烧开转小火，20分钟
步骤 6
加入鸡蛋，再炖30分钟
步骤 7
加入土豆，我又额外加了金针菇，木耳，再炖20分钟
步骤 8
最后放盐，大火稍微收一下汁就可以出锅
步骤 9
齐活儿，各位准备米饭吧，嗷嗷下饭
步骤 10
停不下来
菜谱创建时间：2020-02-11 23:10:14
