碗里倒入温水加一勺盐融化，边倒入面筋粉边搅拌。
搅拌到如图状态。
用手揉均匀，面筋组织形成如图。
盖保鲜膜静止一小时。
醒发后的面团变得细腻了，揉一揉后均匀分割。
然后把每一条卷筷子上固定成纺锤型。可以如图用一根筷子，当然也可以两根筷子先夹住一部分面筋再卷更容易上手，原谅我没拍，大家脑补也很容易的哈😁
全部卷好定型后抽出筷子。
水开后放进锅中转小火慢煮约20分钟待所有面筋都飘在水面上就熟了。
拿出放在凉水里待凉透。此时已莺飞草长馋的人正在路上我知他风雨兼程途径日暮不赏😂
烧烤签从中间穿过去。
一边向前滚动一边斜向用刀切出造型，这样做的目的是调料更容易入味。
酱料即把配方里所有材料搅拌均匀即可，至于分量至于口味都可以根据自己的喜好调和，我只是尽可能的用家里现成的材料来做，但其实已经很美味了。
把酱料均匀的刷满面筋，上面再撒一些孜然粉芝麻。
烤箱预热180度，烤15分钟左右就好啦，喜欢脆皮的多烤几分钟，口味重的也可以再撒点孜然辣椒粉啦啦啦……
😋开吃，就是这么带劲！
一定要用面筋粉，任何品牌都行。面筋粉学名叫做谷朊粉，又称小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。 另外在煮面筋的时候火不要太大，这样才能更好的定型。刷好酱料后最好腌制一段时间再烤，更加入味。 关于酱料，仁者见仁智者见智，喜欢什么口味都可以，但是街边小吃嘛，通常口味重一点更好吃，由自己喜好啦，有什么没写清楚的留言哈，祝大家胃口好！