豆腐切小块、撒盐，用开水烫一下。控水备用。
榨菜用水投几遍，去掉部分盐分。切丁备用。
西红柿去皮切小丁备用。
锅中放油，开中火下肉末炒至发白。
加入榨菜丁翻炒，加入老抽、甜面酱、白胡椒粉炒匀。
转大火，放入一半西红柿丁，炒出沙后放入豆腐，翻炒。
加入另一半西红柿丁翻炒一会，加一丢丢盐翻炒均匀，出锅装盘撒上香葱末就开吃吧😋
肉末的量随意，多少根据个人喜好。 这道菜的材料随手可得，灰常方便。