1、腌肉备料。猪里脊切片用料酒、生抽、淀粉、盐腌制。黄瓜去皮切菱形片，木偶泡发好，蛋液打散加入少量盐。葱姜蒜切末。
2、炒鸡蛋。放入菜籽油（家里有啥油都OK）把鸡蛋炒蓬松即可。
3、煮木耳。水开后放入木耳煮1分钟。然后沥干水分备用。
4、炒菜。凉油热锅中放入大料、花椒炒香。然后倒入腌制好的肉炒散炒到变色，再倒入葱姜蒜炒香，倒入木耳，倒入1勺酱油和1勺蚝油，倒入鸡蛋、黄瓜，再加入少量盐翻炒均匀即可。
5、装盘。色香味俱全，准备好一碗白米饭就大快朵颐吃吧😄