1、鸡肉中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈，抓匀腌制入味20分钟以上。
2、准备葱姜蒜花椒，喜辣的就多放点小尖椒，不吃辣可以一点都不放，同样好吃。
3、配菜有香菇就可以了，如果你和我一样喜欢吃土豆胡萝卜😊那就加进来吧😋
4、油热爆香葱姜蒜花椒，下入切好的洋葱、香菇。
5、炒香洋葱、香菇后，倒入腌好的鸡肉。
6、加一罐啤酒，小火焖20分钟左右（土鸡焖40分钟左右）
7、另起一锅，油热下入胡萝卜、土豆片，炒至土豆变色，放到炖鸡的锅里，盖盖焖煮10分钟。
8、待土豆熟透，大火收汁即可。