番茄沙司可换成意大利面酱，用口蘑更好家里只有海鲜菇，大小番茄也不是必须品，两者有一即可
西红柿去皮切丁，小番茄对半切，海鲜菇洗净切段，蒜瓣切片
热锅倒入橄榄油，油热下蒜片（可替换洋葱）炒香后下西红柿丁，加入少许盐和胡椒粉，中火炒制软烂
西红柿出汁后加入蘑菇，5勺番茄酱🥫，成酱后倒入小番茄，期间可根据口味加入少量糖（如果酸的话）
熬制10分钟，小番茄不要杵碎，如果太干可以加少量纯净水，待所有食材软烂即可
水开下意面，沸水中加入少许盐和几滴橄榄油，让面更Q弹😉煮7-10分钟，根据软硬度喜好捞出淋酱🍝撒罗勒和黑胡椒～完成！
熬制酱料期间可以品尝，根据口味加盐或糖或芝士～我做的是无肉版本的，大家可以根据喜好加入肉末、培根、火腿、鸡胸肉，也可以放芦笋、西蓝花等蔬菜。黑胡椒可以多放！！