白糖＋鸡蛋＋植物油＋蜂蜜，混合，搅拌均匀。
酵母＋泡打粉混合。（泡打粉没有的话，可以不放）
粉类混合均匀，过筛倒入蛋糊里。
用翻拌的手法，混合均匀。
放入面包机里，选择和面选项进行揉面。也可以用厨师机揉面，或者手揉。
揉成光滑有弹性的面团。
放温暖处发酵。或者放入蒸烤箱里，选择发酵功能，发酵1小时左右，面团变成两倍大。也可以放入烤箱发酵，边上放一盆温水有助于发酵。
发酵完成的面团，用手指戳一个洞，不回缩，不塌陷。
发酵好的面团内部呈蜂窝状。
揉面，排气。
擀成厚度均匀的面皮，切成大小均匀的条状。
取一个面条，搓成长条形，依次搓好所有面条。
按住长面条一端，将长条朝着一个方向拧劲。
捏住面条两端，提起来，面条自动上卷。
把底部一端塞到前面圆孔里，稍微捏紧，麻花整形完成。
盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。
锅里倒入适量油，烧热后，转小火。放入麻花，炸至金黄色即可。
注意控制好油温，炸的时候来回翻滚，让麻花均匀上色，不要炸过头了。
放架子上沥油，稍凉即可食用。外酥内软，大人小孩都爱吃！
简单又好吃的蜂蜜麻花，你也可以在家试试哦！
1、这个配方是没有用到水的！鸡蛋是中等大小的，鸡蛋去壳后约50克左右。揉好的面团不粘手，干湿度也是刚好的！请不要随意更改配方哦！ 2、炸麻花的时候，一定要小火，如果油温太高，麻花很容易炸过了！如果觉得油温太高，可以先关火，过一会再炸！