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松软劲道的南瓜小米蒸糕
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作者：
小逵（Lizzy）
用料
松软劲道的南瓜小米蒸糕的做法步骤
步骤 1
用清水浸泡小米四小时以上，泡一晚更好，用手捏一下，变软易碎最佳。
步骤 2
南瓜去皮去籽切片，装入盘中，把小米控水铺在南瓜表面。
步骤 3
隔水蒸（水开后大火蒸15分钟）小米没有硬芯就可以取出了
步骤 4
拿出倒入料理机，加入牛奶达成南瓜糊
步骤 5
打到这种程度就可以了，倒入大碗放凉加入酵母和白糖，搅拌均匀，酵母粉溶解
步骤 6
加入面粉，搅拌成这种粘稠状，（不要有面粉颗粒）盖上盖子发酵至两倍大
步骤 7
选择喜欢的果脯切成小颗粒装入碗中备用
步骤 8
发好的面糊体检变大，充满气泡倒入果脯搅拌均匀，顺便给面糊排气泡
步骤 9
准备一个模具，底部和侧面刷上食用油，方便做好后脱模，撒上熟的黑白芝麻，倒入面糊，用勺子把表面抹平整，最后撒上黑白芝麻点缀
步骤 10
盖上盖子二次发酵10分钟，利用发酵时间，给蒸锅加水烧开，然后把面糊开水上锅大火蒸25分钟，然后关火焖5分钟。
步骤 11
关火取出来脱模，很香，颜色金黄漂亮，美味的南瓜小米糕做好了
步骤 12
微凉后就可以切开了
步骤 13
有蛋糕的松软，米糕的劲道，还有果脯的酸甜不腻口，营养高味道好的蒸糕，你学会了吗？
菜谱创建时间：2020-02-12 14:29:37
