鸡脚洗净浸泡15-20分钟
把脚趾甲剪掉
煮锅放适量清水鸡脚放入锅中，加入适量食盐、香叶、花椒粒、姜片、料酒，煮10-15分钟
煮好后捞出用清水冲洗干净
切小段加入生抽、食盐腌制20分钟左右备用
小米辣洗净（根据个人口味需求）
大蒜（大蒜多于小米辣）
用搅拌器搅碎
基本成碎末
炒锅中放少许油，花椒粒、八角大火爆香
加入小米辣蒜末，翻炒均匀
大蒜炒半熟之后加入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、白砂糖继续翻炒入味
鸡脚下锅翻炒均匀
尝一下味道，适当加入食盐或者生抽，小火继续翻炒2-3分钟，最后加入熟白芝麻
翻炒入味即可，一盘好吃的小米辣蒜蓉鸡脚就做好啦，😋
喜欢劲道好一点的，煮鸡脚的时候10分钟即可
腌制鸡脚时一定要入味，这样炒出来鸡脚好吃😋冷却后更好吃😋