羊肉片化冻，加香油 酱油和淀粉搅拌均匀腌一下。
姜片备好，大葱要切多些，一袋羊肉片我用了三分之一根章丘大葱最后还是觉得少了，因为最后炒出来的葱太好吃了😅
大火热油，油别放太少，要保证能充分滑开羊肉。下姜片爆锅后放入腌好的羊肉，大火翻炒。变色后沿锅边淋入酱油或生抽，再翻炒均匀，放盐，再放半勺白糖（很关键）。
出锅前放入大葱翻炒，看到葱软塌了就可以，出锅前淋少许香醋搅拌一下，盛出。
完美～能扒三碗米饭😅