奶味十足的牛角包（手揉面团）

准备好用料，将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液混合。因为没有面包机所以手动揉面。 （忘拍照了）

面团揉到没有絮状，加入黄油（需软化或化开），继续揉面加摔打，直至揉出手套膜（我揉了45分钟左右），加油揉摔ta

面团收圆，放入盆中（底部抹些黄油，防止取出时粘低），盖上保鲜膜（防止水分流失）。 放入烤箱发酵功能发酵（因为是冬天，大约需要60～80分钟）

发酵至两倍大即可，用手指沾取面粉在面团上戳洞，不回弹不塌陷就发酵好了

将发酵好的面团折叠按压排气后，均分成八份，每份约66克（也可五份，看想要的大小），搓成一头尖的条状（水滴状）或滚圆，盖上保鲜膜，再松弛10分钟。