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快速自制凉皮（免洗）
4.3万人浏览 3042人收藏 17人做过
作者：
手工匠鸥鹂
用料
快速自制凉皮（免洗）的做法步骤
步骤 1
100克面粉、100克玉米淀粉、2克盐混合搅拌均匀，缓缓加入265克水，边加边搅，最后过筛。过筛对凉皮的光滑度平整度很重要哦！
步骤 2
托盘刷少许油，不要太多，防粘。
步骤 3
缓缓倒入托盘，盖满盘底即可
步骤 4
大火100度蒸3分钟。没有蒸箱用小点的托盘，锅里加水蒸也可以。
步骤 5
把托盘放在冷水上凉一会，缓缓卷起上菜板啦！
步骤 6
喜欢粗的切粗的，喜欢细的切细哒！
步骤 7
准备开始根据喜好调味吧
步骤 8
蒜水、油泼辣、凉拌酱油、醋、盐，黄瓜丝等等
步骤 9
over！你也自己动手做吧！
快速自制凉皮（免洗）的小贴士
有条件的尽量过筛哈！
菜谱创建时间：2020-02-12 17:50:17
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