蒜黄炒鸡蛋

没有拍过程，自己记录一下自己的做法。 1，蒜黄切4–5厘米段 2，打鸡蛋：放一勺尖盐，茅台杯半杯料酒。 3，煎鸡蛋：宽油，油温5成，倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固，盛出。 4，煎鸡蛋锅底剩的油，倒入蒜黄，放半勺盐，翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下根据蒜黄的火候熄火，放鸡精，翻匀出锅。