巧克力麦芬 马芬纸杯蛋糕

1、面粉中加入苏打粉 泡打粉，搅拌均匀。（图片是展艺可溶巧克力和好时可可粉）

2、展艺巧克力（这块正好100g）和黄油隔水融化加入好时可可粉、盐和白砂糖充分融化，搅拌均匀。如果没有可可粉都用巧克力也可以。放置几分钟再跟牛奶和鸡蛋液一起倒入面粉中。

3、全脂牛奶加一个鸡蛋搅匀

把以上三部分食材倒在一起用刮刀翻拌均匀，多拌几分钟没关系，一定要均匀，状态是不流动的软固体，如果感觉有点硬可以再加5-10g牛奶。

铲入杯中，边上有缝隙也没关系，毕竟这不是糊状的。

随意点缀些巧克力豆，按压进去。

放中层 ，上下火，190度 30-35分钟，因为不了解各家烤箱的火力，自己酌情处理，如果这次不太理想，下次可以稍加增减面粉和牛奶的量，多做几次就好了，这就是烘培的乐趣。

爆裂的刚刚好，外脆里面软糯。

浓郁的巧克力香气飘满屋