馒头做法

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用料

馒头做法的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母跟白糖,南瓜蒸熟,倒掉水分,温热的状态倒入面粉堆,使劲揉,揉成光面团,盖上保鲜膜然后放到一边发酵,揉好的忘记拍了,这是发酵两倍之后的

步骤 2

发酵之后再使劲揉几遍,拿个盆倒扣,要多少拿多少,然后开始做自己想要的花样

步骤 3

兔子揉成椭圆形,然后再水滴状,尾部捏出一点点小尾巴,用剪刀剪两刀就完成了,眼睛可以用绿豆或者红豆,吃的时候拿掉就好

步骤 4

刺猬也是揉成椭圆形,留出三分之一,其余的剪刀慢慢剪,在放上眼睛就完成

步骤 5

玫瑰花

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步骤 6
步骤 6

五个小圆子擀成饺子皮类型,排队往上卷

步骤 7

卷完拿筷子在中间往下压,就变成两朵花,稍微再修饰一下

步骤 8

冷水上锅蒸20分钟,关火闷五分钟,千万别着急打开看

步骤 9

刺猬冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟,玫瑰花冷水上锅蒸15分钟,闷5分钟

步骤 10

这个一口一个的小馒头,面团搓成长条,切开就好,比较小,上锅10分钟就可以

步骤 11

豆沙可以在发酵的时候先搓圆,豆沙网上买的

馒头做法的小贴士

如果不用南瓜可以换成温水,可以慢慢加水,根据自己想做的面粉加适量温水,一般面粉跟酵母100:1的比例,天气热发酵时间会比较短,做馒头使劲揉,发酵好就,上锅蒸别偷看就行,馅料看个人喜好,

菜谱创建时间:2020-02-12 21:11:49
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