粒粒分明的黄金蛋炒饭

蛋炒饭的秘密是什么？当然首先需要一碗冷冰冰的隔夜饭啦！煮饭的时候不要煮的太烂哦！

一碗蛋炒饭，普通一人份，配一个鸡蛋是标准配置，两个鸡蛋是豪华配置，三个鸡蛋就是土豪配置，我感觉一碗饭配两个蛋最完美~

两个鸡蛋在大碗里打散，然后倒入一碗米饭，用勺子搅拌均匀。米饭尽可能的全部压散，让每一粒米饭都包裹鸡蛋液~

火腿肠等配菜全部切丁，我个人喜欢吃洋葱，可以先切洋葱，下锅爆香，超级赞，锅子中火加热，倒适量油，油热后下鸡蛋和米饭的混合物，略微翻炒加细盐，然后不停翻炒，此时你会发现米饭越来越粒粒分明，而且每一粒都是金黄色。米饭差不多炒的均匀了下火腿肠翻炒，一分钟左右加鸡精，关火后加葱花翻炒。装盘