西红柿去皮洗净 开水过一下 皮很容易撕开了
鸡蛋打散
锅内热油 倒入调好的鸡蛋 锅铲炒一下 炒成块
鸡蛋盛出备用
锅内放油，倒入切好的西红柿翻炒，出一点点汁后 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒 ，如果汁水少可以加入少许水，放入少量盐，少量糖，葱花，我切的葱花结果没看清楚和韭菜一起炒了 所以西红柿鸡蛋里就没有了，短时间翻炒后就可以盛出了