温水260克加入5克酵母、3克盐、8克糖，先充分搅拌一下，方便发酵，逐渐倒入面粉中揉散成团。
面团冬天1个小时后发酵成1.5倍大，拿出来使出吃奶的劲把气泡揉出。
戳成条，切成小段
压成饼，中间厚两边薄（肉馅：猪肉加盐、胡椒粉、生抽、姜末、葱段、料酒、水搅拌均匀）
捏边抓成小褶子，我的还是不太好看，不过第一次，可以啦
大小不均匀🤪 其实最小的还是最早包的，然后越包越大。
包好之后放在蒸锅里，盖章盖发20分钟
冷水大火，水开之后小火15分钟，关火焖3分钟。
相比蒸之前变得好大
包子皮肉软不踏
包子自带汤汁
好吃好吃、成功！
面发酵后一定要多揉一下 豁馅料的时候加入水不要加多了，分3次加