爆炒乌贼鱼

乌贼洗净切条，烧锅加适量油，油热加入葱姜翻炒，然后先加入辣椒略炒，炒出香辣味，再把乌贼鱼倒入锅内，大火翻炒，倒入料酒。

继续大火翻炒，加入韭菜，加盐翻炒均匀出锅。