凉水和面，要软一点，活成光滑面团，放置一旁醒发。
韭菜洗净，晾干控水。
虾仁切碎，放入蚝油腌制，摊碎鸡蛋沫不加盐，虾皮洗净切碎，韭菜切末。包的时候，把所有菜馅放在一个盆里加盐，香油，蚝油，拌馅。
开包。
饼铛预热倒油，烙饼
完成。