快手玉米面胡萝卜窝窝头

这个盆里我随手倒入了普通面粉、玉米面、胡萝卜碎、白糖、泡打粉2g左右，然后所有材料先用筷子搅拌一下，再一点点加入常温水并一边用筷子搅拌成基本上没有干粉滴絮状。 说明一下： 1，所有食材我没有称克重，基本上玉米面粉是普通面粉滴2.5倍左右就行。普通面粉能帮助玉米面更好地揉成团，配比没有传说中滴那么严格。喜欢甜滴多加点糖，泡打粉可以让口感更蓬松一点，健康起见不需要要多加。胡萝卜没有搅碎机可以用刀剁，也可以不要。一个半个都行，不要贪心，喧宾夺主就不好了。🥕 2，关于水滴温度，我在热带国家，常温可以。如果您所在地域刚好季节比较凉，加不烫手指滴温水。还可以把糖和温水搅合融化成白糖水再逐渐加入面分中。 3，新手慢慢加水，一边加一边搅拌，很容易掌握滴。

搅成絮状后用手揉成团，干一点湿一点点无所谓，成团不沾手为原则，传说中三光，手光、盆光、面光。玉米面成团却没有弹性这个很正常，不用担心哈！然后盖上盖，或者保鲜膜包起来静放20分钟。

20分钟后揉一揉大面团，不讲究，5分钟内就行。然后取出等量大小滴量分别用双手搓成小球。

再把小球底部用大拇指戳一个洞，看视频参考操作。

想完美一点还可以借个盘子辅助一下，就视频中再这样整一下形。当然，支持您想出更好滴方法哈，知道您很优秀～

就酱紫就行了！我要求不高。

全部完成来一张集体照。

冷水上锅蒸15分钟，关火后焖3～5分钟再开锅盖。全程中大火。🔥

成品欣赏1

成品欣赏2

成品欣赏3

一次可以多做几个，吃不完用保鲜膜包起来入冰箱冷冻，随需随取，不需要解冻，直接上烧开滴蒸锅蒸10分钟就跟刚刚做好滴一样。老少皆宜，0负担。您，值得拥有！❤