大葱烧海参

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作者: 草原三蛋
女儿点菜,说没吃过葱烧海参,于是我亲自下厨,做一道家常的大葱烧海参,女儿一个劲点赞,太好吃了!

用料

大葱烧海参的做法步骤

步骤 1

发好的海参,从中间切开,洗净待用

步骤 2

大葱切8厘米的段六段待用,其余葱切成小段,切生姜一块,大蒜四瓣,香菜带根四根,用于炸葱油

步骤 3

海参和蘑菇用水加料酒焯一下,海参一定要煮软。

步骤 4

调料汁,生抽4勺,蚝油一勺,白糖一勺,料酒俩勺

步骤 5

起锅,加入一定量的油,待油温5成后,下入姜炸透,倒入葱姜蒜香菜,改小火,直至葱至焦黄,将所有葱姜等捞出,剩葱油,并去出一部分葱油待用

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步骤 6
步骤 6

将准备好的葱段用葱油小火煮至金黄,取出待用

步骤 7

将海参和香菇放入葱油锅中翻炒,加入煎好的葱段,取出的葱油分二次加入,加入调好料汁继续翻炒,然后勾芡,葱油第三次加入,出锅,装盘,一道美味的大葱烧海参即成。

菜谱创建时间:2020-02-13 19:28:17
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