开水烫番茄🍅，去皮后切丁。最好挑粉番茄，切得碎一点才好炒出番茄汁。（提前烧一壶开水）
热锅热油，倒入番茄丁，开大火翻炒出汁，起锅备用。
热锅热油，倒入鸡蛋液，炒好鸡蛋后再倒入番茄，翻炒均匀。
倒入开水，放入面条，静静地煮。期间多尝尝汤的味道，适当加蚝油、芝麻油、酱油、盐什么的，味道差不多就可以起锅啦！