羊排大概一斤半 我是四个人吃的量 去除血水洗净沥干水分备用 尽量不要切太大块儿 不然不好熟
胡萝卜切段 洋葱切丝 备用
米提前泡一小时 吸收好水分 沥干备用
起锅烧油 放入冰糖炒糖色 然后放入羊排翻炒至上色
炒到羊排七成熟偏干后 放入洋葱煸炒 放盐 白胡椒 咸味儿要觉得略咸一点 因为后面还要加水
把切好的胡萝卜条均匀铺在羊排表面
随后把泡好沥干的米均匀铺在胡萝卜上
加水至没过胡萝卜 最后一步盖上锅盖 大火5到8分钟 中火5到8分钟 最后转至小火直至米饭熟
开盖后翻炒米饭跟蔬菜羊排混合均匀 关火！大功告成
水千万不要放多 不然出来的米饭过粘 米最好用长粒米 胡萝卜洋葱一定要多放 我这次放少了