面粉，盐，油放盆中加入热水搅匀，加入凉水搅匀分开，晾晾
凉透，揉成光滑的面团，醒面30分钟
肉馅:肉加花椒面，大料面，料酒，一品鲜酱油，顺一个方向搅匀，分次加入纯净水顺一个方向搅匀让水融入肉里，加盐，糖，蚝油搅匀至上劲，加入椒油，香油即可，尝口备用。
芹菜去根开水烫下，过凉切成2-4毫米段备用
圆葱切碎，加盐腌制一会儿，用清水洗净，挤出水分备用 圆葱，芹菜，肉馅备用
芹菜圆葱加椒油拌匀，加蚝油拌匀，拌入肉馅，拌匀备用
面团搓条，下成小剂
压扁
杆成长圆形皮，也可以杆成圆的吆
皮包馅剪刀手包成如图形状
包好喽
饼铛预热，一定要预热吆，锅刷油，放入锅贴，烙至淡黄色倒入面粉糊，盖上锅盖切记要盖上你家炒菜的锅盖吆，饼铛太矮了。
面水糊干了，就好了
好了，开饭喽
1-面烫好要晾晾 2-搅肉馅顺一个方向搅 3-面粉糊～水70克，面粉15-20克 4-锅一定预热好了在下锅贴 以上的小贴士注意了，就可以做出美味的锅贴了，宝贝们宅在家里干嘛呐，我们一起来吧go go go 👯