葱油拌面

把锅烧干倒入食用油，中火热油，倒入葱段。继续中火炸。

转中小火继续炸

炸葱段几乎全黑就停火，让油温降压来。因为油温太高，倒入酱料会飞溅起来。

煮水里加入食盐，水开了放入面，用筷子将面搅拌开，面熟了，捞出来，沥干。倒入凉白开，再次将水沥干。使面更有弹性。

生抽，老抽，蚝油，糖倒在一起搅拌。（请提前备好）然后倒入葱油中，搅拌，开中火煮沸即可停火。