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家庭版自制泡菜
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作者:
余昊贤
家庭版自制泡菜 白开水加盐和少许黄冰糖晾凉 然后加野山椒•生姜•柠檬片•白醋 搅拌均匀待用再把杭椒•胡萝卜•包菜•白菜 洗干净切碎放入泡菜水里 翻几下让蔬菜充分浸泡一至两天即可 酸味和咸味自己掌握就好 一般泡菜要咸一些容易保存口感也会好 有酵素的人可以放点酵素口感和营养更佳
用料
盐
80克
生姜
200克
柠檬
1个
大白菜
600克
包菜
550克
野山椒
60克克
白醋
50克
冰糖
35克
胡萝卜
3根
杭椒
200克
纯净水
800克
家庭版自制泡菜的做法步骤
步骤 1
柠檬切片,生姜洗净切丝
步骤 2
白醋和纯净水倒出来待用
步骤 3
野山椒切碎去蒂待用
步骤 4
盐放入纯净水中搅拌均匀
步骤 5
糖也放入纯净水中搅拌
菜谱创建时间:2020-02-14 07:30:28
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