馒头去皮。 这一步（不能省不能省）是成功的关键！！！
把馒头“五花大绑”，“五马分尸”，切好备用。 关键点：不要切到底！！！！！你会后悔的。
小碗或者大碗一个，看心情给。鸡蛋一颗，盐，五香粉，花椒面各少许。不喜欢花椒可不放。（也许换成黑胡椒更好？）小葱末一些。拌匀调散。
馒头倒扣碗里，受刑2-3分钟，帮助蛋液更好浸泡进馒头里。
翻转馒头，用小勺将剩余的蛋液和葱花均匀填充到每一道刀口。
喜欢的加点马苏里拉，不喜欢的，省略。
空气炸锅180度15分钟，也可以烤箱。 具体时间火候根据自己家炉子的脾气和自己的喜好掌握。
配上一点卤的豆筋棍，还差杯牛奶（牛奶还在京东配送中），开动！
鸡蛋的大小和炉子的功率直接影响成品的口感。 因为用了一个全蛋，不要担心15-20分钟会把馒头烤焦！ 成品应该是外表酥脆，内里柔软，芳香四溢的。