鸡汤腌笃鲜
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作者：
zeze食堂
一道江南人家春日代表菜，传统的腌笃鲜是用五花肉炖的，但肥肉实在太罪恶啦，选择用鸡来炖更鲜美😋
用料
咸肉
250克
春笋
5根
鸡
半只
姜片
5片
葱
3根
料酒
1勺
鸡汤腌笃鲜的做法步骤
步骤 1
刚出泥的春笋，要挑选根部白白的才是最新鲜的
步骤 2
去壳洗净，切块
步骤 3
带骨的五花咸肉最香，买它！咸肉要提前浸泡，泡掉多余的盐份
步骤 4
半只炖汤母鸡和咸肉过一遍水，洗干净，放料酒葱姜和笋一起炖，炖到汤水发白
菜谱创建时间：2020-02-14 11:33:07
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