生酮 快手热巧克力可可

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今天是情人节🎈🎈🎈 可惜疫情困在家没法出门吃大餐了,北京窗外还飘着暴雪.... 要不自己做个生酮巧克力蛋糕?但杏仁粉椰子粉全部在快递路上还没收到... 按照手边目前仅有的原料,只够做....热巧克力😌 虽然过于简单了点,但好歹也是最经典的情人节staple drink吧,礼轻情意重嘛😜

用料

生酮 快手热巧克力可可的做法步骤

步骤 1

一共就这4个食材,来个大合照

步骤 2

开水350ml,加入可可粉,我一般加一大勺15g左右,味道非常浓,大家可以酌情减少点 这个是生可可粉,比熟的会略苦一丢,但抗氧化成分会更强,我不介意~

步骤 3

加入带糖 我用的是swerve, 和普通糖的替换比例是1:1,这款我很喜欢,没有普通带糖的冰凉或者奇怪的回味

步骤 4

加入稀奶油,我用了50ml, 160卡,1.5g碳水。

步骤 5

加丢丢粉盐,放心不会咸,反而能更好发挥出热可可的香甜

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀,手动搅拌或者像我一样用电动搅拌棒搅拌都可以,小心水别太满我经常洒一桌子....

步骤 7

如果你用搅拌棒打足够充分,最后你会发现水面稍有上升,上面会有一层泡泡,我还挺喜欢这种foam的口感,有点类似于卡布奇诺最上层

步骤 8

再撒丢丢可可粉点缀,开喝!

步骤 9

困在家里条件有限只能有啥用啥,如果大家手边食材全的话,还可以再上面再加一层喷射奶油,再撒上可可粉,颜值和口味绝对再提升一个档次 我自己在家没有现成的喷射奶油,自己手打的不够fluffy, 不过意思到味了(*^▽^)/★*☆

菜谱创建时间:2020-02-14 12:04:55
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