把所有材料混合，过筛
把粉浆倒入刷了薄油的平底不锈钢碟中，锅中水沸腾后把碟放在水上蒸制，大火蒸2分钟左右，蒸至表而起大泡
蒸好立放放在凉水上方便稍后拿起凉皮(纯葛粉必需整张没人凉水中，要不然粘碟)，每张凉皮蒸好后表面刷油，防止叠放时粘连
切条后放入喜欢的酱汁，纯葛粉蒸后颜色偏深