地中海披萨

将材料全部入厨师机搅缸拌匀，然后改高速打至面团光滑能拉模。30度，75%湿度，发酵40分钟

将面团分割后，擀成圆或方型，铺入烤盘里。注意烤盘要刷一层油。

铺入烤盘的面胚，再次入酵箱，30度，75%湿度，再次发酵40分钟。出箱后刷上披萨酱，然后铺上馅料，这个可根据各自喜好放，我个人喜欢牛油果，鸡蛋，蘑菇，虾，小番茄等蔬菜搭配。

饼胚入烤箱220度，20分钟左右，烤箱温度有差异，注意观察上色状态。