豆腐串

豆腐串提前用凉水泡软

鸡腿洗净 凉水下锅 加姜片 八角 水开后撇去浮沫 煮至鸡腿熟透（煮熟后捞出，可以凉凉做个凉拌鸡丝）留鸡汤备用

炒锅加少量油 加入两勺豆瓣酱 两勺火锅底料 小火炒香 一定要炒到豆瓣酱出香味后加入少量鸡汤 煮两分钟后捞出料渣

炒好的料倒入砂锅 加豆腐串 葱 姜 八角 花椒 继续加入鸡汤 中小火煮半个小时后 加入适量盐 鸡精（一定要先少加盐 根据自己口味添加）

煮好的样子 是不是很有食欲😬