火腿葱花卷

面的量随意，多少都行，少加一点点酵母，温水活成光滑的面团之后盖好保鲜膜放到热乎的地方等待发酵。醒发两倍大之后拿出来揉面，揉出气泡，然后擀成一张大饼，不要太厚。之后先刷油（可以是色拉油也可以是豆油）、均匀撒盐、把事先切好的葱花末均匀撒在面饼上，然后把事先切好的火腿末均匀撒上。从下往上卷起，松紧度适中，免得火腿丁掉的哪都是。然后切成一个半手指宽度的块，之后用筷子从中间压下去，就出来开花那种效果了。然后再放面板上醒发10分钟，之后上锅蒸，时间从上气算起，13到15分钟都行，然后闭火，把锅盖里的水气倒掉再焖5分钟即可