除黄油外所有材料混合，揉出粗膜，加软化的黄油揉出手套膜
25度左右发酵1.5小时，发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩。
排气，分割成8个剂子（55g/个）滚圆松弛15分钟
豆沙分成8个剂子（40g/个）
取一个剂子擀圆
裹入豆沙
收口捏紧，压扁
准备黑芝麻和清水，在面团中央点上清水，放少许黑芝麻
全部完成，烤箱35度发酵40分钟，因为上面要加一个烤盘压住烤，所以烤盘倒置使用。
覆盖油纸方便压烤盘
上下火175度，22分钟
出炉，香喷喷～
切开内部也很完美，豆沙不会很甜，也不干，超好吃！
自制豆沙： 200g红豆泡水一夜（380g左右） 配上1:1的水380g我用的是美善品60min/100度/小勺 煮熟后加50g糖50g无味色拉油30s/速度5-8 最后20min/v/速度4 炒干 大概出600g左右的红豆沙，甜度适中 使用的面粉都是王后的，高粉是柔风。 不同品牌面粉保留20-30g液体根据自己的面团实际状态调整。 淡奶油用的是蓝风车。