白米虾解冻，洗净并去头；青椒和红椒切块备用；葱姜蒜分别切好备用。
倒油热锅，倒入事先切好的葱姜蒜，爆香。
倒入白米虾中火翻炒均匀后出锅备用。
倒入青椒和红椒丝翻炒，基本炒熟后重新向锅里倒入白米虾。
加入生抽1勺、料酒1勺、醋1勺、白糖少许、食盐少许后，继续翻炒，直至入味。
起锅！白色的虾与绿色的青椒、红色的红椒相互搭配，一道三色美食大功告成！看饿了么，快动起手来跟着我一起品尝美味吧！
（1）生抽可加可不加，如果口味不重，不加生抽味道也一样鲜美哦。不过不建议用老抽替代，因为老抽上色明显，炒出来的虾仁偏黑，美观度不甚理想； （2）白米虾个头小壳儿软，建议连壳儿吃，还能补钙哈。