燕麦雪饼（燕麦雪糍）～朋友圈热卖了几年的东莞网红小食

先做燕麦馅，很简单，全部材料拌匀，装裱花袋里密封好，放冰箱冷藏备用

雪饼皮的粉类材料先拌匀备用。 黄油溶化之后和牛奶、水怡、糖拌匀，加入到粉类材料中拌至无粉粒

将上面搅拌好的粉浆倒入碟子里盖上保鲜膜，水开后蒸约二十分钟至熟透

蒸好的面团取出，手揉或机器揉至能拉出膜

面团揉好的状态

擀面垫上洒少许糕粉，将面团擀薄

用圆形切模压出圆形面皮，把之前准备好的馅料挤上大约10克，包紧收口即可

包好后表面要拍上一点糕粉防沾哈

做好的雪饼当天吃是非常柔软Q弹的，但第二天口感会变硬一点点，所以建议当天做当天吃。