把以上材料放入不锈钢盆里，注意糖和酵母不要挨着放，最好隔远一点，牛奶是大致的量，不同面粉吸水性不同，只是做个参考，想吃松软一点的口感可以加入以上牛奶的份量后感觉面团还比较干的话，可以慢慢一点一点的牛奶，直到是你心目中的软面团就可以。
最重要的就是揉面呀，慢慢揉吧，把面团揉到光滑的程度（看图中的样子差不多了）就可以切好放入蒸锅里发酵了
我采用的是一次发酵，冬天天冷大概发了两小时，发好后把蒸格里的馒头取出来，锅里的水烧开后放入馒头，大火蒸10分钟即可，蒸好还是等5到10分钟再揭盖子