现将洗干净去皮的土豆和胡萝卜切大片上锅蒸熟（筷子能扎透）然后捣成泥。
蒸的过程中，来准备其他食材，火腿切小粒，香葱切末
拿一个大碗，将除了鸡蛋外的所有食材和调料：土豆胡萝卜泥、米饭、火腿、葱、白糖、沙拉酱和少许盐放入碗中，搅拌均匀（一次性手套抓匀）
将混合好的食材团成几个大小均匀的球，准备好鸡蛋液，煎锅中加入少量油，饭团外裹上一层薄蛋液后放入锅中，按扁，小火煎至两面金黄即可。土豆饼不要按的太薄，稍厚一些。