无泡打粉油条

除油水外的干性材料混合。

水、油加入，揉成面团，微微一点点粘手。放入冰箱冷藏一晚，发酵至两倍大

擀成0.5-1厘米厚、10厘米宽的面片（后续扭的时候会拉长），切成2厘米宽的长条（宽一些方便筷子压，而且拉长之后会变细），两片重叠，中间用筷子压一下。

高温油烧开后，低温油炸。（一定要低温，不然表面焦芯还没熟）