甜蜜蜜——南瓜果酱发面饼

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好多天不出去买菜了,尽量吃库存吧,看着家里还有最后一个南瓜做什么好呢? 这是好多年前在外地吃过的小点心,超级简单又好吃😊 🍀友情提示: 出个方子记录下是为了自己和喜欢的友友们看着方便,至于没有厨房秤的友友们也没事,估摸着来就行,面粉多一点少一点真的木有关系,面粉的品牌不同吸水性也不同,南瓜的软糯程度不同所含的水分也不同,所以呢大家只要可以根据方子适当调整,揉成光滑面团就行哈(〃◉㉨◉〃)

用料

甜蜜蜜——南瓜果酱发面饼的做法步骤

步骤 1

所有食材大集合~~(果酱又淘气去哪儿啦🤭)

步骤 2

南瓜蒸熟压成泥,加入白糖和鸡蛋搅拌搅拌,南瓜水分大的可以少加点😀

步骤 3

加入面粉揉成光滑面团(照片是一碗面粉150克,我这里是加二碗面粉300克哦)做太少了不够吃😂

步骤 4

面团揉好了,盖上保鲜膜或者锅盖什么的放温暖处醒发👌

步骤 5

面团醒发至两倍大,看看呈蜂窝状就可以啦!(不着急的可以让面团自然慢慢发酵,我是个急性子希望早点吃到,就把面盆放在热水袋上,这样就可以减短发酵时间啦🤭🤭)

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步骤 6
步骤 6

先取一半的面团,分成10个小面团(因为我家的平底锅一锅可以放10个这么大滴哦😀)每个大约25克左右,然后包上自己喜欢的果酱就可以啦!

步骤 7

包的不好看,凑合看看哈(⊙㉨⊙)反正也要给它压扁😜

步骤 8

都包好了,平底锅倒少量油一个个放入,小火慢慢烙(一定要用小火🔥 一定要用小火🔥 一定要用小火🔥~~~重要的事说三遍哈)😛

步骤 9

要勤翻面,烙五分钟左右两面金黄就差不多了(面剂比较小也容易熟)实在不知道熟没熟跟我学哈 先尝一个就知道熟没熟啦~~~😂

步骤 10

看着还不错吧!来来来~~走过路过的尝尝再走哈😁

甜蜜蜜——南瓜果酱发面饼的小贴士

1.木有南瓜的可以不用加,用水或者牛奶代替,也可以用紫薯 山药 芋头~~都可以,总之有啥吃啥! 2.果酱一定不要包太多,一点点就可以,要不然容易爆浆哦🤭 3.没有平底锅,平常炒菜锅也可以,电饼铛更好哦(因为我家也木有🙃)

菜谱创建时间:2020-02-15 10:24:33
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