草莓洗净去蒂
洒满材料一半重量的砂糖腌制3小时
腌制过程中可以先将果酱罐煮沸消毒
倒扣沥干水份
将腌制好的草莓放入珐琅锅中熬煮
中火不停搅拌，期间撇去浮沫
熬到浓稠，颜色变深
装罐，盖上盖子，趁热倒扣
我本人不太嗜甜，一般会减糖量，介于一半重量与三分之一重量之间，但糖多不易坏，大家自行斟酌