完胜外面吃的油泼扯面

2066人浏览 88人收藏 1人做过
本以为扯面做起来很麻烦,趁着现在的特殊时期有时间呆家,闲着也是闲着,做起来吧,疫情结束,大家都是大厨了

用料

完胜外面吃的油泼扯面的做法步骤

步骤 1

先把盐和面粉混合均匀

步骤 2

水分次加,千万别一下加完,和的面硬一些,之后还要醒面,所以和的软的话,醒面后会更软,面就不筋道了,揉面三分钟,醒面45分钟

步骤 3

分成10个面剂子

步骤 4

擀成手掌大小

步骤 5

家里只有橄榄油就用了橄榄油,面饼用油封住,两个小时

展开全部
步骤 6
步骤 6

用筷子中间压一下

步骤 7

轻轻扯面,使劲扯会扯断我觉得

步骤 8

轻轻扯,扯的太着急就会破,自己吃没关系啦

步骤 9

水开锅下面,放点青菜,三四分钟面就好了

步骤 10

方一勺生抽,一点辣椒碎,一点盐,适量油烧热,泼在面上杠杠滴,好吃

完胜外面吃的油泼扯面的小贴士

面我扯的不是很厚,扯厚一点才会更劲道,但是自己做的又好吃又安心,爱吃面的小伙伴可以试一下

菜谱创建时间:2020-02-15 11:36:36
打开App收藏