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秘制啤酒鸭
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作者：
子扬家常菜
用料
秘制啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子切块 冷水下锅 放入葱姜料酒 住出血沫 倒出备用 控干水分
步骤 2
锅油 下鸭 炒出油脂
步骤 3
放葱姜蒜 干辣椒 八角 香叶 生抽 老抽 蚝油 炒香 炒上色
步骤 4
加入啤酒沫过鸭子就好 加鸡精味精 少许冰糖 少许盐 小火慢炖40分钟 收浓汤汁
步骤 5
加入辣椒 翻炒均匀 把辣椒炒到断生即可
步骤 6
啤酒鸭就做好了
秘制啤酒鸭的小贴士
鸭子过水之后 拿油炒一下 炒出多于多油 盐一点要注意 别咸了 烧菜一般的不这么放盐的
菜谱创建时间：2020-02-15 11:50:19
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